2017年8月16日——
《联合早报——言论 -
学前教育中心应严禁外来事物》
杨慧贞——pslechinesehelp.blogspot.sg
今年7月，一名三岁男童乘搭新加坡航空公司的班机时，因对其他乘客打开包装花生散发的花生气味过敏，当场呕吐和眼睛红肿。我以为类似的事情不会发生在我孩子身上。
我的孩子就读西部一家著名的托儿所。学校庆祝国庆日，有家长亲自制作了80个杯子蛋糕送到托儿所。庆祝活动结束后，校方把蛋糕分给学生带回家。
我回到家，尝了一口，发现奶油有点酸。可是，孩子一路上已经把蛋糕吃完了。傍晚，孩子一直嚷肚子痛。我连忙带他看医生，医生诊断是吃了不干净的食物。
我很担心孩子是不是吃了杯子蛋糕而肚子痛，问了其他家长，有些也觉得味道怪怪的。
这位家长的好意大家都很感激，但她的食材来源、制作过程是否卫生等，让人感到很不安。
托儿所和幼儿园出现食物中毒和手足口症，是家长非常关注和担心的事情。
有些家长虽然出自好意制作糕点带到学校庆祝节日，但是若卫生出了问题，学生吃了轻则肚子痛，重则食物中毒。尤其是对某些食物敏感的孩子，吃了不该吃的东西，严重的话足以致命。制作糕点的家长和托儿所校长要如何负责？
校方是否有责任要求制作糕点的家长提供食材的来源、蛋糕店的店名地址、是否持有halal证书等资料？
我认为，卫生当局应禁止外来食物进入学前教育中心，包括家长自制的糕点。校方应确保托儿所厨房工人上过卫生安全课程，才能进入厨房。
对于学前教育中心庆祝佳节需要用到的食品，校方应向有营业执照的糕饼店订购。优质的学前教育中心甚至应该拥有中央厨房，统一供应卫生安全的食品。它们也应该在网站上清楚说明这一点，家长可据此判断作出选择。
其实，校方可以用赠送文具或纪念品的方式，来庆祝佳节，不一定要搞大吃会。
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